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          溫州宏陽廚具設備有限公司

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          廚房設計的時候如何利用好廚房設備呢?

          發布時間: 2018.11.16 瀏覽次數:  
          不同的人對廚房有不同的需求,因此在設計的時候需要考慮到客戶的需求,而設計的時候如何利用好廚房設備呢?廚房設備廠就帶大家了解下吧。


          設計時應全面了解實際情況,充分尊重廚房生產的客觀規律,自覺遵守設計的原則,保證廚房生產流程的暢通,避免廚房內人員的交叉與碰撞。要考慮各工種人員要相對集中。避免人員大幅度走動,避免生產工序顛倒,貨物回流現象,防止廚房內行走路線交叉,防止出菜人員與廚房工作人員相互碰撞。否則,不合理的設計,不僅增加廚房投資,而且將在廚房生產中暴露出各種不足,增加人工及機械的運營成本,給酒店的管理帶來諸多不便。
          實用與方便廚房設計必須符合人體工程學的原理,方便使用,最大限度地減輕操作者的勞動強度,以提高工作效率,降低運營成本。
          合理劃分各功能區域,各區域間即獨立又能互相配合,多選用節能環保的優質設備,要有利于其使用、清潔、維修、安全及節能,布局時要考慮到采光、照明和通風,最大限度利用自然條件,節約運營成本。
          廚房的種類及廚具的位置不同,廚房的設計布局自然不同。不同類型的廚房設計方面均有不同的要求。
          所以說設計的時候利用好廚房設備,能讓廚房變得更加的優秀。
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