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          溫州宏陽廚具設備有限公司

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          廚房設備廠帶你了解工作臺的選購

          發布時間: 2019.01.09 瀏覽次數:  
          對于廚房來說,一個優秀的工作臺是很重要的,好的工作臺能幫助人們更好的食品的制作,那么我們要如何選購合適的工作臺呢?我們就跟廚房設備廠一起來了解下吧。



          1.因為廚房空間緊張,通常都會選用兩層或者更多層的工作臺,除了上面的工作面以外,下面還能夠擱置一些桶、盆、框等物件。下層是平板或格柵其實對使用者來說影響不太大,但是格柵太稀疏的話,不太好放東西,層數可根據自己的需求來指定,比如在飯店粗加工間里,下層會經常用來擱放塑料菜籃,那么可以用三層的工作臺,能多存一點東西。
          2.在粗加工或者涼菜間中,需要用到很多砧板,??梢圆捎弥苯予偳渡险璋宓墓ぷ髋_,還可以根據要切的食材不同,分成不同顏色的砧板,比如切肉用藍色砧板,切蔬菜用紅色砧板,切熟食用綠色砧板等等,一目了然,安全放心。需要用大力,比如剁骨頭的地方,還可以選用帶橡膠腳墊的載重工作臺。
          3.大型食堂里,因為容器都比較大,一般會用到運輸車輛,可以選用雙層工作臺,或者直接選擇無下層板的單層工作臺,便于做衛生,能有效減少衛生死角的產生,還可以將一些如小推車、垃圾桶等直接推進去。

          所以說不同的廚房空間需要選擇合適的工作臺,從而保證工作臺能適合實際的需求。

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