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          溫州宏陽廚具設備有限公司

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          酒店廚房設備管理要求有哪些呢?

          發布時間: 2020.09.29 瀏覽次數:  
          酒店廚房設備在長期使用過程中,做好管理工作是非常重要的,那么一般符合哪些管理要求呢?

          1.何時都必須確保工具、用具的衛生及完好。
          2.定期對廚房工具、用具進行盤店檢查,有缺口或損壞的工具用具,后廚人員要平攤賠償,或由負責人賠償。
          3.都要掌握廚房工具及出品用具的正常使用方法。
          4.廚房工具及出品用具如:菜刀、菜鐓、工作臺、菜盤、菜筐等所有工具、用具都要定人管理,保證所有工具、用具有人負責,做到物物有人管,人人有物管。

          因此酒店廚房設備管理時要做好這些細節。

          更多酒店廚房設備信息請訪問:http://www.plan-tlc.com/
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